Тарталетки из печенья «Орео» с шоколадным 🍫 ганашем 😋.
.
Сохраняйте!
.
Это просто, красиво и оочень 🤤 вкусно👌🏻.
.
Ингридиенты на 4 мини тарта:
.
Основа из печенья:
.
100гр.сливочного масла
.
30шт. печенья «Орео»
.
Шоколадный ганаш:
.
200 гр.сливок 33%
.
200гр. тёмного шоколада 55-57%
.
Меренга:
.
2 белка
.
120гр.сахара
.
1 капля уксуса
.
Технология:
.
1. Растопить масло. Измельчить в комбайне печенье 🍪«Орео» с растопленным сливочным маслом до состояния однородной массы. Выложить её на дно формочек для тарталеток, сделать бортики. Отправить застывать в холодильник ❄️.
.
2. Растопить сливки вместе с шоколадом 🍫 . Перемешать до однородности, отправить в холодильник на 2-3 часа. После того, как ганаш застынет, взбить его миксером. С помощью кондитерского мешка отсадить на тарталетки.
.
3. Взбить белки до пышной пены на максимальной скорости миксера. В три приёма подсыпать сахар, продолжая взбивать. Добавить уксус. Взбивать до образования жёстких пиков около 5 минут. С помощью кондитерского мешка украсить взбитой меренгой тарталетки. Можно готовую меренгу обжечь 🔥 с помощью газовой 💨 горелки. Добавить ягоды 🍒 по вкусу. #рецепты_warmcakes
.
Вкусных вам праздников, дорогие наши Друзья💖
#warmcakes #тортназаказспб #тортспб
